한국중식요리협회, 한국주방협회 회원업체와 함께

MOU체결로 중식 주방시스템 자동화, 친환경화 앞당긴다!

“(사)한국중식요리협회-(사)한국주방유통협회는 손잡고 인력난으로 어려움이 많은 중식요리 주방시스템의 자동요리 시설로의 교체와 연구개발 등 다방면에 협업하기 위한 MOU체결”

사단법인 한국주방유통협회(이석중 회장)와 (사)한국중식요리협회(정권식 회장)는 2024년 7월 24일 서울 동작구 노량진 (사)한국중식요리협회 사무국 회의실에서 양측 회장, 임원, 관계자들이 참석한 가운데 한국 중식 주방시스템의 자동화, 친환경화 등 주방업계와의 동반성장을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다.

이번 업무협약을 통해 대한민국의 대중음식이자 인기 음식으로 자리 잡은 중식요리업계가 직면하고 있는 인력난 등에 대안으로 자동화 조리기계의 도입, 친환경 제품으로 업그레이드 등을 추진하고 앞당기는데 양 협회가 간담회 등을 통해 머리를 맞대고 노력해 나가기로 했다. 즉 주방 제조업체들은 중식요리사들의 의견을 직접 듣고 참여하에 제품을 개선 및 개발하고 주방유통업체들은 이를 포함한 다양한 주방기계, 설비, 용품들을 적기에 우선적으로 제공되는 시스템을 갖추어 상호 시너지를 높여가기로 했다.

양 협회는 이외에도 각 협회가 개최하는 박람회, 요리대회, 시상대회 등 행사와 홍보에 협력하고, 국내외 시장개척, 교육, 정보 공유, 창업, 일자리 창출 등 다양한 분야에서 협업 활동을 해 나가기로 했다.